بنابر روایات،خاصیت عسل با حرارت دادن از بین نمیرود.در خیلی از داروهای طب اسلامی،عسل به کار میرود.بایستی عسل را روی آتش بگذارید تا بجوشد.در داروی حضرت محمد (ص) و داروی شافیه،عسل باید جوشانده شود.